Broccoli & Ädelostpaj

 

Då det är tisdag serveras det vegetarisk hemma hos oss, och den här smarriga Broccoli och Ädelost-pajen är helt enkelt amazing! 

______________________________________________
 
Ingredienser:
100 g Smör
2½ dl bovetemjöl
¾ dl lätt kvarg 
 
Fyllning:
250 g broccoli
3 ägg
1 dl mellangrädde
1¾ dl lätt kvarg
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
140 g Kvibille® ädel
 
(Receptet kommer i grund och botten från Arla, ni hittar hur man gör här!)

Superenkelt, supergott

Efter en hel dags jobb och ett svettigt indoor-pass så är det gott med en rejäl talrik med mat i magen. Veggie-tisdag i all ära bjöd på en riktigt mumsig grönsakskompott!


Allt du behöver är; Morotsbiffar, broccoli, sojabönor, pumpafrön, naturella cashewnötter, lite salt och fetaost. Släng alltihop i stekpannan och voliá! Superenkelt, supergott och mättande. Tips, tips! ☝🏼

Pesto och mozarella fylld kyckling

Kvällens tips är den här läckra rätten som jag snodde ihop - Pesto och mozarella fylld kyckling med bönpasta sallad. 


DU BEHÖVER:
Kycklingfiléer 
Pesto
Soltorkade tomater
Mozarella (jag hade två st)
Pinjenötter
Bönpasta
Sallad, gurka, tomat

RECEPT:
Sätt på ungen på 200 grader. Börja sedan med att steka kyckling hårt någon minut per sida. Lägg i en ugnssäker form och låt svalna. 

Blanda en burk pesto, en skivad mozzarella och soltorkade tomater i en mixer och mixa till en pestokräm. 

Gör flera snitt i kycklingen och fyll med krämen. Skiva den andra mozzarellan och lägg skivorna ovanför filéerna med krämen i. In i ungen i 20 minuter. 

Koka upp bönpastan enligt ansvisning (jag har i en grönsaksbuljong i kastrullen för smakens skull). När pastan är klar, blanda med sallad, gurka och tomat. 

Tillslut, torrosta pinjenötter och garnera kycklingen med vid servering. 

Mmmmm! 

Visa fler inlägg